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    花色素苷

    更新時間:2019-06-12 14:58:22

    花色素苷結構式
    花色素苷結構式
    常用名 花色素苷 英文名 Enocyanin
    CAS號 11029-12-2 分子量 207.247
    密度 N/A 沸點 N/A
    分子式 C15H11O 熔點 N/A
    MSDS N/A 閃點 N/A

     花色素苷用途


    Enocyanin 是從葡萄中得到的花青素。Enocyanin 可影響亮氨酸氨基肽酶、酸性磷酸酶 (acid phosphatase)、γ-谷氨酰轉肽酶和酯酶的活性。

     花色素苷名稱

    中文名 葡萄皮色素
    英文名 Enocyanin
    中文別名 花色素苷 | 花青素藍莓提取物
    英文別名 更多

     花色素苷生物活性

    描述 Enocyanin 是從葡萄中得到的花青素。Enocyanin 可影響亮氨酸氨基肽酶、酸性磷酸酶 (acid phosphatase)、γ-谷氨酰轉肽酶和酯酶的活性。
    相關類別
    靶點

    Acid phosphatase[1]

    體外研究 視紫紅質(0.1%)分別影響亮氨酸氨肽酶,酸性磷酸酶,γ-谷氨酰轉肽酶和酯酶活性63%,100%,134%和99%[1]。
    參考文獻

    [1]. Sako F, et al. A study on the toxicity of natural food dyes--toxicity and enzyme inhibition in Paramecium caudatum. J Toxicol Sci. 1978 May;3(2):127-36.

     花色素苷物理化學性質

    分子式 C15H11O
    分子量 207.247
    精確質量 207.080444
    PSA 13.14000
    LogP 4.38090

     花色素苷英文別名

    2-phenylchromenylium
    Flavylium
    InChI=1/C15H11O/c1-2-6-12(7-3-1)15-11-10-13-8-4-5-9-14(13)16-15/h1-11H/q+
    ANTHOCYANIN
    相關化工產品/化學物質:
    丁二醇 | 吡喃 | 黃酮類化合物 | 甜菜堿 | 苯氧乙醇 | | 乙醇 | 苯丙氨酸 | 乙酸 | 檸檬酸 | 丙三醇
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